Uống cà phê vào buổi sáng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và và sống thọ hơn so với uống cà phê suốt cả ngày, theo một nghiên cứu được công bố trên European Heart Journal.
Nghiên cứu này theo dõi thói quen uống cà phê và tình trạng sức khỏe của hơn 40.000 người trưởng thành, và cho thấy thời điểm uống cà phê (timing of coffee intake) có thể đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe.
Thời điểm uống cà phê và sức khỏe
Những người uống cà phê vào buổi sáng ít có khả năng tử vong vì bệnh tim mạch và có nguy cơ tử vong tổng thể thấp hơn so với những người uống cà phê suốt cả ngày.
Tiến sĩ Lu Qi, giáo sư tại Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Tulane và là người chủ trì nghiên cứu, giải thích: “Các nghiên cứu trước đây cho thấy uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và dường như làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2. Dựa trên tác động của caffeine đối với cơ thể, chúng tôi muốn xem liệu thời gian uống cà phê có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch hay không.”
Nghiên cứu bao gồm 40.725 người trưởng thành tham gia Khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NHANES) từ năm 1999 đến 2018. Trong nghiên cứu này, người tham gia được hỏi về tất cả các loại thực phẩm và đồ uống họ tiêu thụ trong ít nhất một ngày, bao gồm việc họ có uống cà phê hay không, uống bao nhiêu và khi nào.
Ngoài ra, tham gia nghiên cứu còn có một nhóm nhỏ gồm 1.463 người được yêu cầu ghi lại chi tiết thực phẩm và đồ uống của họ trong một tuần. Các nhà nghiên cứu đã liên kết thông tin này với hồ sơ tử vong và nguyên nhân tử vong trong khoảng thời gian 9 đến 10 năm.
Lợi ích sức khỏe cho người uống cà phê buổi sáng
Khoảng 36% người tham gia nghiên cứu là người uống cà phê buổi sáng (chủ yếu uống cà phê trước buổi trưa), 16% uống cà phê suốt cả ngày (sáng, chiều và tối) và 48% không uống cà phê.
So với những người không uống cà phê, người uống cà phê buổi sáng ít có khả năng tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào hơn 16% và ít có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch hơn 31%. Tuy nhiên, không có mức giảm nguy cơ nào được ghi nhận ở những người uống cà phê suốt cả ngày so với người không uống cà phê.
Những người uống cà phê buổi sáng hưởng lợi từ việc giảm nguy cơ bất kể họ uống cà phê ở mức độ vừa phải (hai đến ba cốc) hay nhiều (hơn ba cốc). Những người uống nhẹ (một cốc hoặc ít hơn) chỉ hưởng lợi từ mức giảm rủi ro nhỏ hơn.
Tiến sĩ Qi cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên kiểm tra mối liên hệ giữa thời gian uống cà phê và kết quả sức khỏe. Kết quả của chúng tôi chỉ ra rằng không chỉ việc bạn có uống cà phê hay không hay uống bao nhiêu, mà thời gian trong ngày khi bạn uống cà phê cũng rất quan trọng.”
Uống cà phê buổi sáng liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong và nguy cơ tim mạch. Ảnh: SciTechDaily.com
